◆おいしい減塩＆かるしお特集：塩分摂取は減少トレンドへ 減塩食品ラインアップ拡大
食塩摂取量の推移
都道府県健康増進計画における1日当たり食塩摂取量
青森県 「だし活」のシンボルマーク
山形県 「減塩・ベジアッププロジェクト」のシンボルマーク
宮城県 3gの減塩を訴える「ベジプラス100&塩eco」のシンボルマーク
埼玉県 「おいしく しお活」のシンボルマーク
長野県 「ゆるしお」のシンボルマーク
山梨県 「やまなし減塩宣言プロジェクト」のシンボルマーク
大阪府 「プレV.O.S」の適塩のシンボルマーク
奈良県 「やさしおベジ増しプロジェクト」のシンボルマーク
愛媛県 「えひめ“ご塩慮”活動」のシンボルマーク
福岡県 産学官開発の減塩醤油「福岡スマソル醤油」
塩分の取り過ぎは高血圧の原因となることから、食品業界では減塩商品のラインアップが広がっている。また、健康日本21（第三次）が掲げる食塩摂取量の目標値7gの実現に向けて、厚生労働省が推進する「健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブ」でも食塩の過剰摂取に注意喚起を促すなどして、徐々にではあるが摂取量は減少トレンドを描きつつある。高血圧は将来の心疾患や脳卒中など重大な疾患の要因となるため、普段から自分の血圧を知ることが重要で、日本高血圧学会はまずは血圧を測る習慣を
