世界を救え!スイーツ&ベーカリー特集

スイーツ&ベーカリー特集:片岡物産 伝説的M.O.Fが創業「ドゥバイヨル」展開

菓子 2020.04.24 12043号 15面
極上のおいしさと品質で支持を集める

極上のおいしさと品質で支持を集める

丸の内や銀座、日本橋で店舗を構える「ドゥバイヨル」

丸の内や銀座、日本橋で店舗を構える「ドゥバイヨル」

 片岡物産はベルギーの伝説的M.O.F(フランス最優秀職人章)マルク・ドゥバイヨル氏創業の高級パティスリー「ドゥバイヨル」を展開、丸の内や銀座、日本橋で店舗を構える。高度な技術とモノ作りの精神を受け継いだ職人が、素材にこだわるとともに繊細な味わいを追求し、ショコラを中心に多彩なプレミアム品を提案。中でもプラリネ(ナッツ類入りチョコレート)は非常に高い評価で、極上の品質とおいしさで支持を集めている。
 同社では1994年、「ドゥバイヨル」の輸入総代理店と

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