世界を救え!スイーツ&ベーカリー特集

スイーツ&ベーカリー特集:キユーピー 豊富な果肉感「スノーマン ごろっと果実」

菓子 2020.04.24 12043号 16面
桃のソースワッフル。果実感あるソースで価値アップを図れる

桃のソースワッフル。果実感あるソースで価値アップを図れる

 キユーピーの「スノーマン ごろっと果実」シリーズは、果実の魅力を追求するとともに豊富な果肉感を実現。メニューの高付加価値化を図れるデザートソースとして高い評価を得ている。既存品とは一線を画す果肉量や解凍してそのまま使える簡便性などの特徴を持ち、多彩なスイーツメニューで活用することができる。
 同シリーズは12年の発売以降、着実に拡大。人手不足やメニューの価値・単価アップ、バラエティー化など多くの現場ニーズに対応し、カフェや居酒屋をはじめとする幅広い業

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