世界を救え!スイーツ&ベーカリー特集

スイーツ&ベーカリー特集:不二家 新業態店開発に注力

菓子 2020.04.24 12043号 19面
「ペコちゃん」の生誕70周年記念グッズ

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「ペコちゃん」の生誕70周年記念商品

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チョコとナッツのザクザクミルキークリームロール

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 ◇洋菓子メーカー・チェーン店の基本戦略
 ●高付加価値中心の品揃え 今期は収益性向上取組む 納品店好調さらに拡大へ
 不二家の前期洋菓子事業連結実績(19年12月期)は、売上高242億2100万円で前年比8.9%減で着地した。
 19年の洋菓子事業は、洋菓子チェーン店の売上げ確保と広域流通業との取組み拡大に注力した。洋菓子チェーン店では、特に人気の高い定番品を中心に、新たな店舗システムを活用し、立地や店

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