中部秋季特集
中部秋季特集：白だし・白醤油＝ヤマキ 年末年始メニュー提案 各売場で活用促す
「お塩ひかえめ めんつゆ」（左）、「割烹白だし お塩ひかえめ」
ヤマキ名古屋支店の今期9月までの売上げは、前年比10％増で好調に推移。春夏では乾麺売場で「割烹白だし」をめんつゆとして利用してもらうよう提案し、汎用（はんよう）性を広げている。さらに、今年から本格的に取り組んでいる「割烹白だし」を活用した精肉売場での“からあげ企画”で盛り上げ、新たな使い方を提案する。
新商品は健康意識の高まりに対応した減塩タイプとして、「割烹白だし お塩ひかえめ」を発売。通常の割烹白だしと比べて、だしの原料を増量し、塩分は30％カ
