近畿・中国・四国発活躍する企業特集2023
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：日本食研グループ 唯一無二のビジネスモデル
愛媛本社・工場
「食研から揚げ冷凍」
「食研カレー」
●食品業界に新たな価値を提供
愛媛県今治市に本社を置く日本食研は1971年に畜産加工研究所として香川県高松市で創業し2023年10月で創業52周年を迎えた。現在ではグループ全体で4665人、事業所は国内外371ヵ所で展開している。
「晩餐館焼肉のたれ」などの家庭用商品で知られている同社であるが、売上げの9割を業務用商品が占める。たれやソースなどの液体調味料、ミックス粉などの粉体調味料といった「ブレンド調味料」が強みで、たれ
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