近畿・中国・四国発活躍する企業特集2023
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：卸売動向＝近畿エリア
伊藤忠食品が7月に開催した夏季展示会では、最新のDXツールを活用した売場づくりの提案をした
加藤産業は7月の新製品発表会で、生成AI（人工知能）「ChatGPT」を活用した売場づくりの事例を紹介した
地域卸の大物は、9月に開催した秋季謝恩展示会のテーマコーナーで、「ご飯のおとも」にスポットを当てた商材を提案した
近畿エリアの食品卸売業各社は、総じてここまで価格改定による売上げ増や業務用市場の回復の効果を受ける一方、物量の減少により物流経費が抑制されることで利益面にプラスとなる状況となっている。こうした中、AIを活用した物量の需要予測を取り入れるなど、生産性の向上に努めている。2024年問題など、今後のさらなるコストアップ要因への対応も図っている。
物流については自社物流網の構築に向けた動きが盛んだ。近畿エリアをはじめ全国を網羅する幹線物流を確立させ、地域産
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近畿・中国・四国発活躍する企業特集2023
総合3年間に及んだコロナ環境が終息した2023年は、原料、エネルギーコストの上昇、人手不足に円安為替、物流2024年問題への対応、鮮明化する物価高での消費者防衛意識などの課題が食品業界に降りかかった。先行き不透明な状況下で […]
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