中部外食・中食産業特集2024
中部外食・中食産業特集：エム・シーシー食品 簡素オペ商品開発を
注目を浴びそうな「四川風麻婆ソース」
エム・シーシー食品の名古屋支店業務用部門の今期（2024年8月期）売上げは、ここまで順調に推移している。価格改定による効果もあるが、数量ベースでも前年比約10％増と好調だ。
構成比が高い外食ルートは、ホテルが最も業績をけん引している。コロナ収束後の人流回復を見越し、あらかじめホテルにアプローチをかけていたことが功を奏した。今後はホテルをはじめ飲食店での人手不足の解消に向けて、より簡潔なオペレーションを実現する商品の開発に注力していく。
