中部外食・中食産業特集2024
中部外食・中食産業特集：スジャータめいらくグループ きくのIFCが好評
最も人気が高い「竹炭焙煎コーヒー」
現在、スジャータめいらくグループが飲食店向けに展開する「きくのIFCコーヒー」が、こだわった香り高いコーヒーとして好評を得ている。
「きくのIFCコーヒー」は、お湯を注ぐと、コーヒー豆に閉じ込められていたアロマがふわっと広がる、香りの高さが大きな特徴となっている。通常、焙煎した豆はとても良い香りがする。それはアロマガスが放出されるからだ。しかしそのガスを密封しようとすると袋の膨張・破裂の原因となるため、それを防ぐためにアロマのガスを放出させる「ガス
