全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：日本外食品流通協会・小田英三会長
◇業務用卸団体トップに聞く
日本外食品流通協会（外食協）は、オーディエー本社（大阪）が2月に稼働した最新の自動化システムを導入した新物流センターのノウハウを各会員に提供することで、「全国に（生産性向上の）種まきをしたい」と語る小田英三会長（オーディエー会長兼東日本支社支社長）に話を聞いた。
●DX関連補助金制度要請を
--コロナ禍で外食産業市場は
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全国外食産業・業務用卸特集
卸・商社2021年の緊急事態宣言下の業務用卸の売上げは、平均で19年比3割減推移の見込み。給食は1割減で、外食は5割減、それをならして3割減という状況だ。当然、卸各社で給食、外食、中食と得意先業態の比率は異なるし、エリアによっ […]
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