全国外食産業・業務用卸特集

全国外食産業・業務用卸特集:日本外食品流通協会・小田英三会長

卸・商社 2021.08.14 12275号 02面

 ◇業務用卸団体トップに聞く
 日本外食品流通協会(外食協)は、オーディエー本社(大阪)が2月に稼働した最新の自動化システムを導入した新物流センターのノウハウを各会員に提供することで、「全国に(生産性向上の)種まきをしたい」と語る小田英三会長(オーディエー会長兼東日本支社支社長)に話を聞いた。

 ●DX関連補助金制度要請を
 --コロナ禍で外食産業市場は

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    卸・商社

     2021年の緊急事態宣言下の業務用卸の売上げは、平均で19年比3割減推移の見込み。給食は1割減で、外食は5割減、それをならして3割減という状況だ。当然、卸各社で給食、外食、中食と得意先業態の比率は異なるし、エリアによっ […]

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