全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：尾家産業・尾家啓二社長 ヘルスケア市場開拓まい進
◇全国卸トップに聞く
尾家産業は 前3月期を売上高661億3700万円（前年比31.1％減）、営業損失18億3600万円で着地。中計最終年度の今期は数値予想を算定困難としつつ、ヘルスケアフードの取組み強化、BtoC事業拡大、業務集約での生産性向上、サンプラザ出店を重点取組みに掲げ、新たな挑戦とともに業績回復を目指す。尾家啓二社長に展望などを聞いた。
--前期の振り返りを。
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全国外食産業・業務用卸特集
卸・商社2021年の緊急事態宣言下の業務用卸の売上げは、平均で19年比3割減推移の見込み。給食は1割減で、外食は5割減、それをならして3割減という状況だ。当然、卸各社で給食、外食、中食と得意先業態の比率は異なるし、エリアによっ […]
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