全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：UCCコーヒープロフェッショナル・川久保則志社長
◇全国卸トップに聞く
コーヒー提供シーンの拡大とともに業績を伸ばしてきたUCCコーヒープロフェッショナル。コロナ禍によって飲食店、レジャー施設、オフィスなどの需要が落ち込んだ。秋にはコーヒー豆相場高騰の影響で値上げに踏み切る。コロナ禍での同社の取組みを川久保則志社長に聞いた。
●DX・IT活用の仕事改革
--コロナ禍でコーヒーを主体とした飲食店の
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