全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：ネオテイク・大竹光彦社長 圧倒的ナンバーワン目指す
◇地域卸トップに聞く
新潟県トップの業務用食材卸、ネオテイクは、県内で圧倒的ナンバーワンを目指している。昨年、グループ化した越後ハムの事業再編で、BtoCに領域を広げ、統合シナジーを最大化。新センター「新潟DC」の本格稼働や、さらなる物流の最適化を図り、新たなビジネスモデルの創出に注力する。大竹光彦社長に現状と生き残り策を聞いた。
新潟は、県外からの出張族で経済が動いてい
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全国外食産業・業務用卸特集
卸・商社2021年の緊急事態宣言下の業務用卸の売上げは、平均で19年比3割減推移の見込み。給食は1割減で、外食は5割減、それをならして3割減という状況だ。当然、卸各社で給食、外食、中食と得意先業態の比率は異なるし、エリアによっ […]
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