全国外食産業・業務用卸特集

全国外食産業・業務用卸特集:コロナ禍でオープンした新店舗 個性的な取組み紹介

外食 2021.08.14 12275号 11面

 地産地消やSDGsなどに取り組むだけでなく、今まで行っていなかった朝食メニューや定食の昼夜提供の実施。バーチャルレストラン型のデリバリーサービスや注文から配膳まで非接触のオペレーション実施などコロナ禍で特徴的な取組みなどで新常態などに備えてオープン(リニューアル含む)した飲食店を紹介する。
 ※概要については、オープン時のものであり、コロナ禍などの状況により異なっていることもある。(金原基道)

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    全国外食産業・業務用卸特集

    卸・商社

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