漬物特集

漬物特集:遠藤食品 「しょうがフレーク」などモンドセレクション金賞

農産加工 2019.07.06 11904号 08面

 遠藤食品は、13年以来モンドセレクションを受賞し続けている。19年は「国産しょうがフレーク」(写真(右))、「おかずしょうが」(同(左))が金賞を受賞した。  「しょうがフレーク」は、ご飯、豆腐、野菜などに乗せたり、混ぜたりしやすい形状で、用途が広い。うま味が強く濃い二段熟成醤油を使用しているため、料理に漬け液ごと使えば味が決まる。  「おかずしょうが」は、“あったかごはんでめちゃ美味しい!!!”がコンセプト。独自製法で細切りにしたショウガを甘辛く漬け込み昆布とごまを加えて

会員登録する

ベネフィットと機能をみる

続きを読む

会員の方はこちら

  • 漬物特集

    漬物特集

    農産加工

     遠藤食品は、13年以来モンドセレクションを受賞し続けている。19年は「国産しょうがフレーク」(写真(右))、「おかずしょうが」(同(左))が金賞を受賞した。  「しょうがフレーク」は、ご飯、豆腐、野菜などに乗せたり、混 […]

    詳細 >