漬物特集

漬物特集:消費者アンケート前年比較 「添加物を気にする」が増加

農産加工 2019.07.06 11904号 04面

 昨年は49歳以下150人(20代20人、30代74人、40代56人)、50歳以上150人(50代87人、60代53人、70代以上10人)の計300人(首都圏、中部圏、近畿圏各100人)を対象にアンケートを実施し、その回答結果と今回との比較分析を行った。昨年から大きな変化は見られないが、添加物の有無を気にする人は増加傾向にある。      *  ▽よく購入する漬物(Q1)  上位に変わりはないが、6~9位の順位に変動があった。全体的には、昨年よりも数字が分散したかっこうだ。

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