漬物特集
漬物特集：和歌山県漬物組合連合会、総会開催 杉本宗一理事長が続投
杉本宗一理事長
和歌山県漬物組合連合会は5月21日、国民宿舎紀州路みなべ（和歌山県みなべ町）で第49回通常総会を開催した。役員改選では杉本宗一理事長の続投が決まった。
杉本理事長は「少し前まで、いかに販売・PRしていくかに重点を置いていたが、ここへきて安定生産・安定確保していくことが重要となってきた。やはり“人”が大きな鍵。従業員の確保、中小企業の後継者不足の問題に加え、生産者の高齢化と後継者不足が深刻になっている。和歌山県では生産・加工について、さまざまな研究が
