漬物特集

漬物特集:ヤマキ食品 来期増収増益目指す 好評のパックを拡販

農産加工 2019.07.06 11904号 08面

 たくあん漬、味噌漬、醤油漬を製造販売しているヤマキ食品は来期、増収増益を目指す。一昨年まで続いた大根不作による原料不足が解消し、今年は原料を安定確保した。秋冬には新商品を投入するなど、売りへ攻勢をかけていく考えだ。  同社は、全国でも有数の大根産地である新潟市西区の赤塚地区に本社を構える。SMチャネルでの展開がほとんどで、売上げ構成の9割は県外、特に関東を中心に販売している。  昨年8月期は増収で着地した。原料工場に投資を実施して原価消却で減益決算となったが、「実質の営業収

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