全国卸流通特集2023
全国卸流通特集：わが社の経営戦略＝伊藤忠食品・岡本均社長 消費者起点、鮮明に
伊藤忠食品 岡本均社長
伊藤忠食品は今期、「中期経営計画Transform 2025～創造と循環～」（23～25年度）をスタート。これからの3年間を前計画から続く第2フェーズと位置付け、ここまでの成果を引き継ぐとともに、消費者起点のスタンスを堅持。その上で新たに「情報」「商品開発」「物流」の三つを重点に据え、あらためて食の価値創出に向けた取り組みに注力していく考えだ。岡本均社長に足元までの状況と今期戦略、下期の見通しを聞いた。（丸山正和）
