中部秋季特集2023
中部秋季特集：有力精肉卸の今期戦略＝杉本食肉産業 人の能力と組織機能を最適化
杉本達哉社長
杉本食肉産業は、SDGsが求める社会的責任を果たしつつ、今後ともM＆Aや新規事業を積極的に推し進めていく。現在、増収増益と好調な業績の中、そのかじ取りを担っているのが杉本達哉社長だ。そこで、同社の現状を踏まえつつ今後の方向性などを聞いた。（西川昌彦）
●環境負荷低減に取り組み
--食肉産業を取り巻く環境は。
杉本 飼料価格が高騰する一方、高級和牛
