中部秋季特集2023
中部秋季特集：味噌・醤油＝マルサンアイ 生味噌は「味の饗宴」絶好調
「味の饗宴 無添加生750g」
マルサンアイの味噌事業の前期（23年9月期）状況は、第3四半期時点の売上げが前年比6.9％減となっている。生味噌、調理味噌、即席味噌、液状味噌すべてで前年を下回っており、これまで好調だった液状味噌は市場自体が昨年ほど伸長していない点もあり苦戦を強いられている。大豆、物流、エネルギーなどのコスト上昇に加え、容器コストも重くのしかかっている。
一方、生味噌では、リニューアル発売から1年が経過した「味の饗宴 無添加生750g」の評価が高く、売上げ目標をは
