九州支局開設70周年特集
九州支局開設70周年特集：伊藤忠食品・川西邦彦九州支店長 サイネージ・惣菜・物流で新価値
九州支店長 川西邦彦氏
●消費者起点の売れる売場を提案 長崎産鮮魚流通活性化に一役
--九州食品流通市場全体に対する所感を。
川西 コロナ禍で一時期大きく高まった内食需要も落ち着いている印象です。一方で、惣菜への支持は再び高まっています。原料価格の高騰などで調味料関係も値上がりしているため、内食から中食へ移る傾向に拍車が掛かっているのではないでしょうか。
家庭内消費全体をみると、それほど回復傾向にはありませんが、福岡では
