中部外食・中食産業特集2025
中部外食・中食産業特集：東海軒・平尾清社長 136年の歴史誇る駅弁屋
平尾清社長
数々の時代のうねりを乗り越えてきた看板商品「鯛めし」
弁当への詰め合わせ作業。品質管理を重視して出来たての味を届ける
東海軒外観写真
◇静岡中食ベンダーインタビュー
創業136年の歴史を誇る静岡市の駅弁屋、東海軒は、終戦後の食料難や新幹線開通、コロナ禍など、時代のうねりを乗り越えて、今も看板商品「鯛めし」で強い存在感を放っている。現在、従来の枠を超えて、冷凍駅弁などの派生商品の拡販に注力。平尾清社長は「店頭販売、仕出しに続く第3の柱になれば」と期待を寄せる。（宇佐見勇一）
●「鯛めし」で存在感 派生商品
