中部新春特集
中部新春特集：有力卸トップに聞く＝三井食品・幸村伸二中部支社長 物流改善策に成果も
●差別化へスイーツ開発
--今期（22年3月期）を振り返って。
全体の売上げ、利益ともに微減で推移している。家庭用はコロナ禍に伴う巣ごもり特需の反動減と、一部取引先への売上げ減が響いている。業務用は緊急事態宣言明けから回復を見込んだが、食材も酒類も思うように売上げが伸びていない状況だ。
--特に力を入れてきたことは。
物流の改善に取り組んできた。当社、得意先、物流の委託先
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中部新春特集
総合2022年こそは、新型コロナウイルス感染症の終息を願っている。愛知県では昨年、緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が絶えず発令されたが、外食産業に従事する多くの人がどれほど困難な状況に陥ったのか。コロナ禍での機会損失は計 […]
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