業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2024
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ニチレイフーズ 香りと脂のうまみ
規格＝1200g（10個入り）／冷凍
特別感があり高単価メニューとして提供できる
◇業務用加工食品ヒット賞
◆ニチレイフーズ 「燻製鴨かつ」
香りと脂のうまみ 仕上げはシンプルな味付け
●製品紹介
燻製した合鴨のむね肉を使用。味付けは、塩とコショウでシンプルに仕上げた。ほのかな甘味が特徴的なリンゴチップを用いて、自然な燻製の香りと合鴨のうまみが味わえる。170～180度Cの油で約6分半、揚げると完成。
