世界を救え！スイーツ＆ベーカリー特集
スイーツ＆ベーカリー特集：ミヨシ油脂 常温液状でバター味追求「サブール」
映えとリッチなコクを両立する「台湾風バイカラーロール」
ミヨシ油脂は技術力を生かし、メニューの付加価値アップを実現する業務用加工油脂を多数展開。大手製パン向けに強力なブランド力を持つ一方、リテール分野でも存在感を高め、独自のメニュー提案「ミヨシ太鼓判レシピ」は好評を得ている。今春は、常温液状でバターの味や風味を追求したコンパウンドオイル「サブール」が反響を獲得。「塗る」「かける」「混ぜる」「注ぐ」など多彩な用途で最終メニューの価値を高めることができ、注目素材の一つだ。
「サブール」は、低融点（10度C）
