近畿中四国業務用低温卸流通特集
◆近畿中四国業務用低温卸流通特集：コロナ共存、課題克服で反転攻勢
関西・大阪万博の公式キャラクター。愛称は夏頃に決まる
（提供＝2025年日本国際博覧会協会）
西成の街に人を呼ぶか、星野リゾート「OMO7」が誕生
世界最大級を誇る大規模ターミナル駅直結都市公園「うめきた公園（仮称）」の工事も本格着手
日本の成長を維持させる起爆剤へ、大阪・関西万博はいよいよ3年後（提供＝2025年日本国際博覧会協会）
●万博開催まであと3年 業務用市場へ待望の波
2021年の業務用食品業界も新型コロナウイルス対策に奔走した。外食産業市場規模が前年比3割減の18兆2005億円（日本フードサービス協会推計）となった20年に続き、21年も外食産業は年間通じてほぼ規制下に置かれた。秋に唯一の観光需要を得たが、春の行楽シーズン、夏休み、忘年・新年会の稼ぎ時を失い、外食産業への影響はコロナ初年度よりも大きかった印象だ。日本フードサービス協会会員の市場動向調査でも21年全体売
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