近畿中四国業務用低温卸流通特集

近畿中四国業務用低温卸流通特集:惣菜 伸長続く 健康志向も定着

特集 中食 2022.06.04 12410号 08面
健康志向もラインアップ(ライフ志紀店)

健康志向もラインアップ(ライフ志紀店)

こだわり商品で差別化図る(ダイエー西宮店)

こだわり商品で差別化図る(ダイエー西宮店)

 関西地区を基盤とする有力スーパー3社(関西スーパーマーケット、平和堂、ライフコーポレーション)に惣菜部門に関するアンケートを実施し、「売れ筋トップ10」(表)を集計した。21年実績を見ると、売れ筋商品に大きな変化はなく、定番の寿司・米飯類、お好み焼き、コロッケ・フライに加えて、チキンを中心とした肉惣菜などがトップ10にランクインしている。
 21年商戦については、コロナ禍での内食疲れや世帯構成の変化(共働き・単身・夫婦のみ)による食の外部化が進み、外食需要を取り込む形で中食

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