近畿中四国業務用低温卸流通特集
近畿中四国業務用低温卸流通特集：ヘルスケア市場＝ふくなお
表面の松笠切りが開き、見た目にも華やかなイカ焼き
●軟らかく食べやすいイカ再現 「やわらかいか」
介護食・軟らか食を手掛けるふくなおは、固くて弾力のあるイカを食べやすく加工した「やわらかいか」を販売。加齢や疾病を理由に咀嚼機能が低下した人の「食べたいけれど食べられない」という不自由さや諦めを解消し心身ともに豊かな食生活をサポートする。
イカをミンチにして卵白などと混ぜ合わせることで、味わいはそのままに歯ぐきでつぶせる食感のイカを再現。18×14cmのシート状にしてあるため
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