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「私のヴィーガン97%植物シュレッド」
●健康価値訴求の植物性チーズ 「私のヴィーガン97%植物シュレッド」 マリンフードの「私のヴィーガン97%植物シュレッド」は、従来品のリニューアルを機に健康価値をさらに進化させた植物性チーズだ。従来品よりもコレステロールを低減しアレルギー対応範囲を広げたことで、ヘルスケア市場からの注目度がより高まっている。 同品はコレステロールを95%カット(ゴーダチーズとの比較値)した従来品をバージョンアップさせ、99%以上カットを実現
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2021年の業務用食品業界も新型コロナウイルス対策に奔走した。外食産業市場規模が前年比3割減の18兆2005億円(日本フードサービス協会推計)となった20年に続き、21年も外食産業は年間通じてほぼ規制下に置かれた。秋に […]
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