全国卸流通特集
◆全国卸流通特集：従来の枠超え、機能領域拡大 未曽有のコスト高騰対応へ
●デジタル活用、業界連携に活路
食品卸業界は足元ではコロナ禍による生活様式の変化や急激なコストアップ、中長期的には少子高齢化と人口減少の進行など、対応すべき課題が山積みだ。間近に迫った「2024年問題」ではドライバー不足による食品物流の破綻も危惧され、従来の延長線上の企業戦略では到底乗り切れない局面を迎えている。
コロナ影響に伴う原料・エネルギーなどの輸入物価高騰に拍車をかけたのが、2月に発生したウクライナ問題や昨今の急速な為替変動などだ。これを受け、食品メーカーは一斉
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