◆酒卸に聞く現状打破のキーワード
◇伊藤忠食品・福嶋義弘取締役常務執行役員
まずは「変化する生活様式への対応」を挙げたい。この2年半で生活様式が様変わりした。コロナ流行1年目は行動制限が発出されていた中で外飲みが難しかったことからアルコール度数の高いRTDの売上げが伸びた。2年目は健康志向の高まりを受けて糖質オフや低アルコール商品が人気を集めた。3年目となる今年もこの傾向が続いている。
足元ではプ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
