全国卸流通特集
全国卸流通特集:酒卸に聞く=三井食品・佐藤友治氏 質の良い商売を追求
◆酒卸に聞く現状打破のキーワード
◇三井食品・佐藤友治商品本部副本部長
外食市場を一言でいうとコロナ禍を経験したことで酒の飲み方が変わった。制約が緩和しても2次会に行かないし団体の会合も控えられている。リアルな飲酒の場が減っていることと、相次ぐ食品値上げをはじめとする物価高が課題となろう。
そうした中、新たなトレンドとして好材料といえるのがノンアルコール飲料の伸びだ。これまでは酒を飲めない時や人向
-
全国卸流通特集
卸・商社食品卸業界は足元ではコロナ禍による生活様式の変化や急激なコストアップ、中長期的には少子高齢化と人口減少の進行など、対応すべき課題が山積みだ。間近に迫った「2024年問題」ではドライバー不足による食品物流の破綻も危惧され […]
詳細 >