近畿・中国・四国発活躍する企業特集2023
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：カタギ食品 有機ごまを通じてSDGs 持続可能な取組みへ
代表取締役社長 参河浩司
左から「有機いりごま白」、「有機いりごま金」、「有機いりごま黒」
公式キャラクター「ごまんぞく」
ごま油最大手かどや製油グループのカタギ食品は、有機栽培認証の原料を使った有機ごまシリーズを通じ、SDGsへの取組みを継続強化している。産地とのコミュニケーションを大切にし、持続可能な取組みとして、企業理念の「いいもの、いつも、いつまでも」に基づいたごま栽培を推進している。
ごまの農業形態は機械化が困難で単収が低い特徴があり、労働集約型作物といわれている。サプライチェーンでは1戸当たりの収量が少なく、集荷業者を介することから、生産物が集合離散を繰り返
