●独自性があるオンリーワン商品 タピオカブームに先駆け開発
92年頃に日本では第一次タピオカブームが起き、安曇野食品工房では同時期に「タピオカ入りココナッツミルク」というカップデザートを発売するなど、タピオカをいち早く商品に導入していた。
その後、台湾を市場調査した際に、当時のタピオカよりも大きくて色も黒いブラックタピオカを入れたミルクティーがあることを知り、「これを日本
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パンの歴史から製法、設備まで――
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