食品ヒット大賞特集
食品ヒット大賞特集：優秀ヒット賞＝徳島産業「たっぷりたまねぎポン酢」
●圧倒的な具材で新感覚調味料 驚きと意外性でユニークな存在を目指す
「どこにもない味・心に残るおいしさ」をコンセプトに、オンリーワンの商品づくりをモットーにしている徳島産業。18年9月に玉ネギのざく切りをふんだんに入れ、本醸造醤油、かつお、昆布エキスの旨味に、四国産ユズ果汁で仕上げた「たっぷりたまねぎポン酢」（400ml、参考価格350円税抜き）を発売したが、玉ネギのボリュームとシャキシャキ食感の本物、健康志向が受け入れられ、同社始まって以来の大ヒ
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食品ヒット大賞特集
総合日本食糧新聞社制定、令和元年度「第38回食品ヒット大賞」および「第33回新技術・食品開発賞」の受賞商品が決まった。令和に入って初めての今年は、「大賞なし」の結果となったが、受賞商品には簡便性、より調理食化、機能性や健康 […]
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