九州食品産業特集

九州食品産業特集:フンドーダイ五葉 食文化発信元年に

味噌・醤油 2020.06.29 12073号 20面
商品開発センター

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山村脩社長

山村脩社長

煎り酒

煎り酒

 フンドーダイ五葉は昨年創業150年を迎え、今年は「食文化発信企業元年」として、九州や地元熊本を強く意識した存在感を強調している。熊本企業とのタイアップした製造、販売なども強化していく方針で、地域の魅力を全国へ発信続けることで、地元食文化のよさをアピールしていく。  昨年は醤油の技術を集大成した「平成醤油」や未来に向け「透明醤油」を商品化し、大きな話題を呼び、特に「透明醤油」は多くのメディアに取り上げられ、順調に育成されている。  同品によって北部九州、関東地区での売れ行きが

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