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豆乳クリームバター「ソイレブール」は深いコクと口溶け、あっさりさやスッキリとした後口を併せ持つ
●分かりにくさ・敷居の高さ払拭 不二製油は世界屈指のPBF技術を保有、多種多様な植物由来素材を揃える。国内を代表するメーカー・サプライヤーとして創業以来長く植物性素材事業を展開するが、植物性ブランド「GOODNOON(グッドヌーン)」にさらに注力。大豆ミートや植物性だし、豆乳クリームバターやプラントベースチョコなど多くのジャンルを包括するが、最大の特徴は、分かりにくさや敷居の高さなどの課題を払拭し、“誰が食べてもおいしい植物性素材”として提案してい
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肉や魚、バターやヨーグルト、卵などの動物性食品の特徴を、大豆などの豆類や海藻類、野菜などの植物性食品で再現するプラントベースフード(PBF)はさまざまなサステナブル性を兼ね揃える「次世代食」として、世界的な注目を集めて […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
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