◆酒卸に聞く現状打破のキーワード
今後、コロナ禍は収束し外食産業は次の局面に向かうだろう。お客さまに適正価格でおいしいものを提供し、気持ちよく食事をしてもらうという外食産業本来の使命に立ち戻れば外食産業の未来は明るいはずだ。原価率など店側の立場にばかり立ち、「外食産業は何のためにあるのか」という根本の部分が、おろそかになっていた。コロナ禍ではそうした部分を見つめ直すことができたはずだ。
4月に18回目となる自社展示会「食王
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
