おいしい減塩＆かるしお特集2024
おいしい減塩＆かるしお特集：手造りひろた食品 黄金比でおいしさ実現
●塩不使用ぽん酢に挑む
手造りひろた食品が昨年秋にかるしお認定を取得した「手造りひろたの減塩かるしおぽんず」はこだわり原料でとっただしと、3種類の柑橘果汁を絶妙の配合で合わせ、塩をまったく使わずに風味豊かに仕上げたぽん酢。「かるしおサミット」（昨年11月に開催）では塩なしで実現した厚みのある味に、かるしお認定商品を持つ他社から驚きの声が上がった。廣田豊会長は味の決め手を「だしと柑橘の黄金バランス」と笑顔で語る。
同品は醤油
