新春特集2023第1部
新春特集第1部：農林水産物・食品輸出5兆円へ＝ソース混合調味料 500億円規模が視野
世界に広がる日本式カレー
●米国向けの伸びに期待
ソース混合調味料は日本式のカレーの世界的な浸透によるカレールウの拡大や日本製の独特な味わいが特徴のマヨネーズやドレッシング類を中心に世界的に拡大を続けている。その輸出額は22年1～9月までの累計で前年比18.0％増の362億9900万円と伸長した。22年9月単月では前年同月比13.4％増の41億5800万円。9月までの累計の各国別輸出金額をみると、1位が米国で2位に台湾、3位に韓国となっている。
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