味の素社の藤江太郎社長CEOは23年、指標経営に転じて挑戦を早める。人財投資で共創を深め、調味料でヒットも生み出す。22年はコストアップに企業努力や値上げで応じ、品質本位の安定供給も評価された。最高業績を更新する原動力や成功モデルの展開などを聞いた。
●目標、数値から指標に 人財投資で共創を深める
22年はウクライナ・インパクトや急激な円安を背景とし、原材料や原燃料の価格
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
