23年2月期の売上げが過去最高になる見込みの相模屋食料。単価2倍の商品構成比率を高め乗り切る。23年は「豆腐市場を魅力ある市場にし、適正な価格帯と豆腐における新常識を作り上げることが豆腐メーカーの使命」と鳥越淳司社長は決意を語る。
●豆腐、魅力ある市場に 適正価格帯と新常識作る
2022年は古くから日本に伝わる豆腐文化を守るとともに未来への成長戦略を描けた一年だったといえ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
