近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：あじかん 3つの事業を柱に事業展開を拡大
代表取締役社長 足利恵一
「国産焙煎ごぼう茶プレミアムブレンドごぼうのおかげ」
あじかんは、創業者である足利政春氏によって1962（昭和37）年に広島市で創業され、創業当時からの主力商品である卵焼きに加え、すし用商材、総菜用の加工食品などを製造販売する業務用食品メーカーとして全国に販売ネットワークを拡大している。同社は、得意先のニーズを素早く商品に反映させる製販一貫のメリットを大いに活用した商品開発を続けるとともに、料理人の技術を参考に製造装置を開発するなど新しい技術を研究してきた。その結果、玉子焼きやごぼう茶などに関連した12個の特許を取得している。
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