近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：中島大祥堂 六本木ヒルズ店開店
代表取締役社長 中島慎介
六本木ヒルズ店
●「中島大祥堂」の六本木ヒルズ店開店 コロナ禍で菓子の役割の今後に対応
中島大祥堂は、明治時代後期に京都・仏光寺で干菓子の製造を営んでいたのが前身。その後、1912年（大正元年）に大阪・都島に創業、100余年を数える。時代の変遷で菓子の形態や製造方法などは変化するが、創業以来の企業理念である「一番大切な人に食べてもらうお菓子づくり」を一貫して守る。最新鋭の生産ラインを導入しても、どこか手作り感を残し、人の手の温もりを表現する。またFSSC22000
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