近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：松谷化学工業 レアシュガースウィートが機能性表示食品受理
代表取締役社長 松谷晴世
希少糖含有シロップの生産拠点・香川県番の州工場
●レアシュガースウィートが機能性表示食品として受理
でんぷん加工と機能性食品素材の総合メーカー松谷化学工業は、特定保健用食品や機能性表示食品に多くの実績を持つ。「難消化性デキストリン」（難デキ）と、香川県や香川大学と産官学共同で誕生した、次世代機能性甘味料「希少糖」に注力している。
うち難デキが、ネスレ日本の「ネスレウエルネスミルク食物繊維」に採用され、腸活商品市場への参入も果たした。血中中性脂肪や血糖値の上昇抑制に加え、
