理事長 井上猛
流れるプールに揖保乃糸フロート
●流れるプールでリアル流しそうめんも
「そうめんやっぱり揖保乃糸」のTVCMでおなじみ「揖保乃糸」を製造・販売する、兵庫県手延素麺協同組合（井上猛理事長）。手延べそうめんの日本一の生産者団体で、業界のリーダーでもある。
組合設立時より生産技術の指導、製品検査を含め管理、指導体制を確立。良い品質の手延べそうめんを生産し「揖保乃糸」のブランドを不動のものにした。揖保乃糸の手延べそうめん生産量は、製造設備や、管理体制を充実させ、
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