近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：魚国総本社 ニューノーマルに適応した給食事業へ
代表取締役社長 田所伸浩
第28回優良外食産業表彰快適給食サービス部門で農林水産大臣賞受賞
●新たなるチャレンジのスタート
給食事業の草分けとして、幼保園から高齢者施設まで人の一生を施設内給食で支える魚国総本社。1914年に仕出し弁当業で創業し、昭和初期に集団給食の元となる出張賄業を創出し、現在はコントラクトフードサービス総合企業として給食を中心に、北海道から沖縄まで全国の現場で食事を提供している。セントラルキッチンでの集中調理ではなく、全国の得意先約2650施設での現場調理にこだわり、地域に根ざした活動も進めてきた。これらの「3S経営（
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近畿・中国・四国発活躍する企業特集
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