中部外食・中食産業特集2024
中部外食・中食産業特集：イースタンフーズ ニッチ獲得し力磨く
学校給食に採用された「冷凍アピオス」
ロスもなく調理が容易な「とろろ焼の素」
主に冷凍のとろろ芋や大根おろしなどを取り扱っているイースタンフーズの今期（24年7月期）ここまでの業績は価格改定と新型コロナウイルスの感染法上の扱いの5類移行などの影響を受け、老健メディカルと外食を中心に、売上金額、数量ともに前年を超えて好調に推移している。山芋の売れ行きがピークを迎える夏場にかけて、サラダなどで使用できる「冷凍長芋スティック」やオペレーションが容易な「味付ながいもとろろ」などに期待が掛かる。
なお、同社は今期で創業20周年を迎える
