スイーツ＆ベーカリー特集2024
スイーツ＆ベーカリー特集：不二製油 「ソイレブールシート」具材風味際立つ
「ソイレブールシート」では外ザク中モチ食感の新メニューが可能に
「カカオクオリー ホワイト37」は素材を生かしたメニュー作りに貢献
◇一押し製品
不二製油は業界屈指の技術力を生かしたスイーツ・パン向け製品を多数展開。植物生まれの豆乳クリームバター「ソイレブール」のシートタイプ「ソイレブールシート」、高品質かつコストパフォーマンスに優れ同社独自のカカオ生産サステナビリティ支援プログラムを適用するチョコレート「カカオクオリー」を紹介する。
「ソイレブールシート」は豆乳クリームバター「ソイレブール」のおいしさはそのままに、折り込み可能なシートタイプとして23
